土豆沙拉：夏日清凉美食

在这个炎热的夏天，一份清爽可口的土豆沙拉无疑是餐桌上的佳品。它不仅色彩丰富、口感细腻，而且营养均衡，让人食欲大增。

首先，选择新鲜的土豆是制作美味土豆沙拉的关键。将土豆洗净后切成小块，放入锅中煮熟至软糯。与此同时，可以准备一些黄瓜丁、胡萝卜丁和豌豆等蔬菜，增加沙拉的口感层次。接着，将煮熟的土豆与切好的蔬菜混合，加入适量的蛋黄酱或酸奶油，轻轻拌匀。为了提升风味，还可以撒上一些黑胡椒、盐以及香草碎，如欧芹或百里香，增添一丝清新香气。

最后，将拌好的土豆沙拉放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。这样一道简单却美味的土豆沙拉就完成了，无论是作为主菜还是配菜，都是夏日聚餐的完美选择。