食物过敏症状是身体对某些特定食物成分产生异常免疫反应的表现。常见的食物过敏症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等。这些症状可能在食用过敏原后几分钟到几小时内出现。除了皮肤症状外，食物过敏还可能导致消化系统问题，如腹痛、腹泻和呕吐。在严重的情况下，食物过敏可引发过敏性休克，这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。

为了有效应对食物过敏，首先应避免接触已知的过敏源。了解并阅读食品标签上的成分列表至关重要。其次，携带抗组胺药物或医生开具的肾上腺素自动注射器（如EpiPen）可以为意外暴露提供即时缓解。最后，制定应急计划并与家人、朋友及同事分享，确保在紧急情况下能够迅速获得帮助。

通过采取预防措施和准备应对方案，可以有效管理食物过敏症状，减少其带来的健康风险。