锅贴怎么做更香脆？

自制美味锅贴的简单教程

制作锅贴并不复杂，只需准备好食材和掌握关键步骤即可。首先，准备馅料，可以选择猪肉大葱或韭菜鸡蛋等经典搭配。将肉馅与切碎的蔬菜混合，加入适量盐、酱油、姜末和香油调味，搅拌均匀后放置腌制15分钟，让味道更加融合。

接着，将现成的饺子皮摊开，放入适量馅料，对折捏紧边缘封口。平底锅预热后刷一层薄油，将锅贴整齐摆入，小火煎至底部金黄。倒入少量清水（约盖过锅底的一半），立即盖上锅盖焖煮几分钟，直到水分蒸发，锅贴底部变得酥脆即可出锅。

最后，配上一碗醋蘸酱，一口咬下外皮酥脆、内馅多汁的锅贴，幸福感瞬间爆棚！无论是早餐还是夜宵，这道简单又美味的家常小吃都值得一试。