酸辣汤的家常做法
发布时间：2025-03-19 11:29:31来源：
——简单几步教你轻松做出美味佳肴
酸辣汤是一道经典的中式家常菜，以其酸辣开胃、鲜香浓郁深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好所需食材和调料，按照以下步骤操作即可。
首先，将木耳、香菇、豆腐切丝备用，瘦肉切片后用少许盐、淀粉腌制。热锅凉油，放入葱姜爆香后加入适量清水，烧开后依次放入木耳、香菇、豆腐等配料。接着，倒入调好的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠顺滑。随后，加入醋、生抽、胡椒粉调味，再撒上些许辣椒油提味。最后，打入鸡蛋液快速搅拌成蛋花状，淋上香油即可出锅装盘。
酸辣汤色泽诱人，口感丰富，既有蔬菜的清爽又有肉质的嫩滑，酸中带辣、辣中带鲜，非常适合搭配米饭或作为宴客菜品。这道菜不仅营养均衡，还能够帮助促进食欲，是家庭餐桌上的理想选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，不妨动手试试吧！
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