东乡族是中国的一个少数民族，主要分布在中国甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县。东乡族有着悠久的历史和独特的文化传统，其风俗习惯也独具特色。

一、饮食习俗

东乡族的饮食以面食为主，其中最具代表性的是“撒饭”。撒饭是一种用小麦粉制成的食品，做法是将面粉加水揉成团后蒸熟，然后用手搓成小块，再放入锅中煮熟。撒饭口感筋道，味道浓郁，深受东乡族人民的喜爱。此外，东乡族还喜欢吃羊肉，尤其是手抓羊肉，这是一道传统的节日美食。

二、服饰习俗

东乡族的传统服饰具有浓厚的地方特色。男子多穿白色或蓝色的长袍，腰间系一条宽大的腰带，头戴圆形的白帽。女子则喜欢穿着色彩鲜艳的长裙，上身搭配绣花的短衣，头上裹着头巾。东乡族妇女特别注重头饰，她们会在头巾上镶嵌各种珠宝首饰，显得格外美丽动人。

三、婚嫁习俗

东乡族的婚姻讲究门当户对，通常由父母包办。订婚时，男方要向女方家送彩礼，彩礼的内容包括羊、酒、茶叶等物品。婚礼当天，新郎要在伴郎的陪同下前往新娘家迎亲，新娘则需要由哥哥或者舅舅背到新郎家。婚后，新娘还要接受一系列的礼仪考验，如敬茶、拜见长辈等。

四、节庆习俗

东乡族有许多传统节日，其中最为重要的就是开斋节和古尔邦节。在这些节日期间，东乡族人会举行盛大的庆祝活动，包括唱山歌、跳舞蹈、赛马等。此外，东乡族还有自己的民族节日——“麦西来甫”，这一天人们会聚集在一起唱歌跳舞，欢度佳节。

五、宗教信仰

东乡族大多信仰伊斯兰教，因此他们的生活深受伊斯兰教的影响。清真寺是东乡族社区的重要场所，每逢礼拜日，人们都会前往清真寺参加礼拜仪式。东乡族人在日常生活中严格遵守伊斯兰教的教规，如禁食猪肉、饮酒等。

六、其他习俗

东乡族人非常重视家庭观念，他们认为家庭和睦是幸福生活的基础。在东乡族的社会结构中，家族是一个重要的单位，每个家族都有自己的家谱，记录着家族的历史和成员信息。此外，东乡族人还擅长制作各种手工艺品，如刺绣、编织等，这些手工艺品不仅实用，而且具有很高的艺术价值。

总之，东乡族的风俗习惯丰富多彩，体现了这个民族独特的文化和生活方式。随着社会的发展，东乡族也在不断吸收新的元素，使自己的文化更加多元化。但无论如何变化，东乡族始终保持着自己鲜明的民族特色，成为中华民族大家庭中不可或缺的一部分。