凉拌白菜丝家常做法
在日常生活中，一道简单又美味的凉拌菜总能为餐桌增添几分色彩。今天就来分享一款经典的家常凉拌菜——凉拌白菜丝的做法。这道菜不仅制作简便，而且口感清爽，非常适合炎热的夏天食用。
首先，准备好新鲜的大白菜，将其洗净后切成细丝。切丝时可以根据个人喜好调整粗细，但建议不要太粗，以便更好地入味。接着，将切好的白菜丝放入沸水中焯烫片刻，捞出后迅速过冷水，这样既能保持白菜的脆嫩，又能去除多余的生涩味。
接下来是调味环节。在一个碗中加入适量的盐、糖、醋和少许辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些蒜末或者香菜提味。将调好的酱汁倒入处理好的白菜丝中，轻轻拌匀，确保每根白菜丝都能裹上调料。
最后，将拌好的白菜丝装盘即可。为了让菜品更加诱人，可以在上面撒上一些熟芝麻或者花生碎作为点缀。
这道凉拌白菜丝不仅色香味俱佳，还富含维生素C和其他营养成分，是一道健康又美味的家常小菜。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常合适。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
