在哈尔滨市，对于经营食杂店的商家来说，了解营业税的起征点以及相关的应税所得率是非常重要的。这不仅关系到企业的税务合规性，还直接影响到经营成本与利润空间。

首先，关于营业税的起征点，这是指税务机关规定的一个金额界限。当营业额低于这个界限时，企业或个人无需缴纳营业税；而一旦超过这一界限，则需要按照相关规定进行申报并缴纳税款。具体到哈尔滨地区，虽然具体的起征点数值可能会根据政策调整有所变化，但通常会参考国家税务总局发布的指导标准来执行。

其次，应税所得率是指在计算应纳所得税额时所采用的比例。对于不同行业和地区，这一比例可能有所不同。在哈尔滨市，食杂店行业的应税所得率一般会结合当地的经济发展水平、市场竞争状况等因素综合确定。合理设置应税所得率有助于确保税收公平的同时也减轻了中小微企业的负担。

为了帮助广大经营者更好地理解和遵守相关法规，哈尔滨市税务局定期举办培训会议，并通过官方网站发布最新的政策解读文件。此外，还鼓励使用电子化手段如网上申报系统等便捷工具来进行日常税务管理工作，从而提高工作效率并减少人为错误的发生几率。

总之，在哈尔滨开设食杂店时，务必密切关注营业税起征点及应税所得率的变化情况，及时咨询专业人士或查阅官方渠道获取最新信息，以确保自身业务合法合规地开展下去。

---

希望以上内容能满足您的需求！如果还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告知。