为了确保食品的质量与安全，保障消费者的健康权益，维护企业的良好形象和社会责任，特制定本食品安全管理规章制度。本制度适用于公司内所有涉及食品生产、加工、储存、运输及销售等环节的相关人员和部门。

一、基本原则

1. 合法合规：严格遵守国家法律法规及相关标准，确保食品从原材料采购到最终消费全过程符合法定要求。

2. 预防为主：通过科学管理和技术手段，提前识别潜在风险点并采取有效措施加以控制。

3. 全员参与：全体员工需认识到食品安全的重要性，并积极参与到日常工作中来共同维护产品质量。

4. 持续改进：定期评估现有体系有效性，根据实际情况调整优化流程，不断提升管理水平。

二、组织架构与职责分工

设立专门的食品安全委员会负责整体规划与监督执行情况；各部门按照职能划分承担相应责任：

- 采购部：确保原料来源可靠且符合标准；

- 生产车间：严格按照工艺规程操作，保持环境卫生；

- 质检部门：对每批次产品进行抽样检测，出具合格证明；

- 销售团队：向客户传达正确信息，妥善保管货物直至交付。

三、具体措施

（一）原材料管控

- 建立供应商档案管理制度，定期审核资质文件；

- 对新进原料实施严格的检验程序；

- 禁止使用任何不合格或存在安全隐患的物质作为配料。

（二）生产过程监控

- 制定详细的操作手册供员工参考学习；

- 安装视频监控设备覆盖关键区域以便追溯；

- 每日安排专人巡查生产线发现问题及时处理。

（三）仓储与物流管理

- 根据不同类别商品设定适宜温度湿度条件存放；

- 运输工具必须清洁无污染，并配备温控装置；

- 出库前再次核对数量及日期标识是否清晰准确。

（四）应急响应机制

- 编制突发事件应急预案，包括召回方案等内容；

- 组织模拟演练提高应对能力；

- 当发现异常状况时立即启动预案并上报上级领导。

四、培训教育活动

- 新入职人员须接受岗前培训；

- 定期举办专题讲座分享最新研究成果；

- 鼓励员工提出改进建议形成良性互动氛围。

五、考核评价体系

- 将食品安全表现纳入绩效考核指标之一；

- 设立奖励基金表彰优秀个人或集体；

- 对违反规定的行为予以严肃惩处以示警戒。

综上所述，《食品安全管理规章制度》旨在构建一个全方位、多层次的安全防护网络，力求做到零事故率目标。希望全体员工能够认真履行各自义务，携手共创美好未来！