为规范公司员工食堂的日常运营，提升员工用餐体验，保障食品安全与卫生，营造整洁、有序、温馨的就餐环境，结合公司实际情况，特制定本制度。本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员，自发布之日起正式实施。

一、食堂管理原则

1. 安全第一：严格遵守国家食品安全相关法律法规，确保食材采购、加工、储存、供应等环节符合卫生标准。

2. 服务至上：以员工需求为导向，提供多样化、营养均衡的餐饮选择，满足不同口味和饮食习惯。

3. 公开透明：食堂账目定期公示，接受员工监督，确保资金使用合理、合规。

4. 节约高效：倡导节约用餐，反对浪费，鼓励员工按需取餐，减少食物浪费。

二、食堂运营规定

1. 就餐时间安排

- 早餐：7:30—9:00

- 午餐：11:30—13:30

- 晚餐：17:30—19:00

（具体时间可根据公司实际工作安排进行调整）

2. 就餐方式

- 员工凭本人饭卡或人脸识别系统进入食堂就餐，不得代刷或借用他人证件。

- 食堂提供自助餐或定餐服务，员工根据个人喜好选择就餐形式。

3. 餐具使用与回收

- 使用一次性餐具或可重复使用的餐具，保持餐桌整洁。

- 餐后自觉将餐具送至指定回收点，维护公共环境卫生。

三、食堂人员管理

1. 厨师与服务员职责

- 厨师须持有健康证，并定期参加食品安全培训，确保操作规范。

- 服务员应具备良好的服务意识，保持礼貌待人，及时处理员工反馈问题。

2. 卫生与清洁要求

- 食堂每日进行清扫，重点区域如厨房、餐厅、洗碗区等需定时消毒。

- 垃圾分类处理，防止异味和蚊虫滋生。

四、食品安全与监督机制

1. 食材采购

- 所有食材必须从正规渠道采购，索证索票齐全，确保来源可追溯。

- 禁止采购过期、变质、无生产日期的食品。

2. 食品留样制度

- 每日每餐次至少保留50克样品，冷藏保存24小时以上，以备查验。

3. 监督检查

- 公司行政部定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。

- 员工可通过意见箱或线上平台反映食堂服务质量问题，相关部门应及时回应并处理。

五、附则

1. 本制度由公司行政部负责解释与修订。

2. 本制度自发布之日起执行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

3. 员工应自觉遵守本制度，共同维护良好的就餐秩序和环境卫生。

通过本制度的实施，公司将不断提升食堂管理水平，打造一个更加舒适、健康的员工就餐环境，增强员工归属感和满意度。