【公司食堂管理制度】为规范公司食堂的日常管理，提升员工用餐体验，保障食品安全与卫生，营造整洁、有序、文明的就餐环境，特制定本制度。本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员，所有人员须严格遵守。

一、食堂管理职责

1. 食堂由行政部统一管理，负责制定每日菜单、食材采购、食品加工、餐具清洁及环境卫生等工作。

2. 食堂工作人员应具备健康证，并定期接受食品安全培训，确保操作符合国家相关法律法规。

3. 行政部负责对食堂工作进行监督和考核，确保各项制度落实到位。

二、员工就餐规定

1. 员工应按照规定时间前往食堂就餐，不得无故提前或延迟。

2. 就餐时应自觉排队，按秩序取餐，不得插队或争抢。

3. 保持餐桌整洁，用餐后将餐具放至指定回收处，严禁随意丢弃。

4. 爱惜食堂设施设备，损坏需照价赔偿，禁止在食堂内吸烟、喧哗或进行其他不文明行为。

三、食品安全与卫生要求

1. 所有食材必须从正规渠道采购，并留存进货凭证，确保来源可追溯。

2. 食品加工过程中要严格遵守卫生操作规程，生熟分开，防止交叉污染。

3. 食堂每日进行清洁消毒，特别是厨房区域、餐具及公共设施，确保环境卫生达标。

4. 定期检查食品保质期，杜绝过期、变质食品进入供应环节。

四、节约与环保意识

1. 倡导“光盘行动”，鼓励员工按需取餐，避免浪费。

2. 鼓励使用自带饭盒，减少一次性餐具的使用，共同维护生态环境。

3. 员工如发现食堂存在卫生或安全问题，应及时向行政部反馈。

五、特殊情况处理

1. 如遇节假日或加班，食堂应根据实际情况调整供餐安排，确保员工正常用餐。

2. 对于有特殊饮食需求的员工（如素食、过敏等），应提前报备，食堂尽量予以安排。

六、附则

1. 本制度自发布之日起施行，解释权归公司行政部所有。

2. 各部门负责人应加强对员工的宣传教育，确保制度落实到位。

3. 本制度将根据实际运行情况适时修订和完善。

通过严格执行本制度，公司将不断提升食堂管理水平，为员工提供更加安全、健康、舒适的用餐环境，进一步增强员工的归属感和满意度。