【烤箱里怎么做菠萝派】制作菠萝派其实并不复杂，只要掌握好材料比例和烘焙时间，就能在家中轻松做出美味的菠萝派。以下是详细的步骤总结，帮助你快速上手。
一、
菠萝派是一种以菠萝为主要馅料的甜点，外层是酥皮或蛋挞皮，内馅则是用新鲜菠萝或罐头菠萝制成的果泥。制作时需要注意菠萝的处理、糖分的控制以及烘烤温度的把握。整个过程分为准备材料、制作馅料、包制派皮和烘烤四个步骤。使用烤箱制作时，建议使用上下火，并根据烤箱性能调整时间和温度。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 菠萝（新鲜或罐头）、低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖、盐、牛奶（可选） | 新鲜菠萝需去皮切块，罐头菠萝需沥干水分 |
| 2. 制作馅料 | 将菠萝切碎，加入适量糖，小火熬煮至浓稠，冷却备用 | 糖量可根据个人口味调整，避免过甜 |
| 3. 制作派皮 | 面粉+黄油+盐+少量水揉成面团，冷藏松弛后擀平，铺入模具 | 面团要足够厚，防止烘烤时破裂 |
| 4. 包制菠萝派 | 在派皮底部铺上菠萝馅，表面可刷蛋液，撒少许糖 | 可选择是否加蛋液增加色泽 |
| 5. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入派烤约20-25分钟，表面金黄即可 | 不同烤箱温差较大，建议中途观察 |
三、小贴士
- 使用新鲜菠萝时，可加入少许柠檬汁提香。
- 若喜欢口感更丰富，可在馅料中加入椰蓉或坚果。
- 烘烤过程中若表面过快变色，可覆盖一层锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜可口的菠萝派，既适合下午茶，也适合家庭聚餐。动手尝试吧！
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