【乐山都有哪些名小吃】乐山，这座位于四川盆地西南部的城市，不仅以“峨眉天下秀”闻名，还因丰富的美食文化而备受游客青睐。乐山的小吃种类繁多，口味独特，既有地道的川味，也有融合地方特色的美味佳肴。以下是对乐山知名小吃的总结，并附上一份简明表格，方便读者快速了解。
一、乐山名小吃概述
乐山小吃以麻辣鲜香、口感丰富著称，尤其以“跷脚牛肉”、“甜皮鸭”、“钵钵鸡”等为代表。这些小吃不仅在当地深受喜爱，也逐渐走向全国，成为乐山饮食文化的象征。此外，乐山还有许多街头巷尾的小摊贩，提供着价格实惠、味道正宗的特色小吃，是体验当地生活的好方式。
二、乐山著名小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 1 | 跷脚牛肉 | 选用牛杂为主料，配以麻辣调料煮制而成，肉质软嫩，汤汁浓郁。 | 王浩儿街、张公桥夜市 |
| 2 | 甜皮鸭 | 鸭肉经过卤制后裹上糖浆，外脆内嫩，甜中带咸，风味独特。 | 嘉州路、九峰山周边 |
| 3 | 钵钵鸡 | 鸡肉浸泡在麻辣调料中，搭配各种蔬菜和豆制品，口感麻辣过瘾。 | 棠湖公园附近、夜市摊点 |
| 4 | 乐山豆腐脑 | 用黄豆磨浆制成，配以麻辣酱、葱花、香菜等，口感细腻，味道鲜美。 | 市中心老街、夜市摊点 |
| 5 | 麻辣串串 | 各种食材串成串，放入麻辣锅中烫熟，蘸酱食用，香辣刺激。 | 夜市、小吃街 |
| 6 | 乐山烤鱼 | 鱼肉经过腌制后烧烤，外焦里嫩，配以麻辣调料，香气扑鼻。 | 嘉州路、张公桥夜市 |
| 7 | 叶儿粑 | 用糯米粉包裹豆沙或肉馅，蒸制而成，口感软糯，带有竹叶清香。 | 市区传统小吃摊 |
| 8 | 烧椒皮蛋 | 皮蛋切片拌入辣椒油、花椒、酱油等调料，口感清爽，开胃解腻。 | 夜市、小吃摊 |
| 9 | 酸辣粉 | 米粉配以酸辣汤底，加入花生碎、黄豆、香菜等，酸辣爽口。 | 市中心小吃店 |
| 10 | 蛋烘糕 | 鸡蛋煎成饼状，中间夹入火腿、肉末、青菜等，外酥内软，营养丰富。 | 街头小摊、夜市 |
三、结语
乐山的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。无论是本地居民还是外地游客，都可以在这些地道的美味中感受到乐山的独特魅力。如果你计划前往乐山旅游，不妨尝试这些经典小吃，让味蕾带你走进这座城市的烟火气与历史底蕴。
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