【家常炒鸡的做法教程】家常炒鸡是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单、味道鲜美，适合家庭日常烹饪。它不仅营养丰富，而且可以根据个人口味灵活调整配料和调味品。下面将从食材准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，去腥入味。 |
| 2 | 青椒、红椒、洋葱切块，大蒜拍碎，姜切片备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青红椒和洋葱，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入生抽、老抽，翻炒上色，根据口味加盐调味。 |
| 6 | 炒至蔬菜断生，鸡肉熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可选用鸡腿肉，口感更嫩滑；若喜欢更瘦的口感，可用鸡胸肉。
- 调味时可根据个人口味添加少许糖提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材焦糊影响口感。
四、营养价值
家常炒鸡富含蛋白质，搭配多种蔬菜，有助于补充维生素和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。
通过以上步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的家常炒鸡。快来尝试一下吧！
以上就是【家常炒鸡的做法教程】相关内容，希望对您有所帮助。
