松露是一种珍贵的地下真菌，通常生长在橡树、榛树和松树等树木的根部。它们外表呈不规则块状，颜色从深黑到浅棕色不等，表面粗糙且布满凹凸。松露内部质地紧密，散发出独特的香气，这种香气被许多人形容为一种混合了泥土、蜂蜜和麝香的味道。由于松露的生长环境特殊，采集难度大，产量稀少，因此价格昂贵，被视为美食中的珍品。

松露不仅味道独特，还具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素。在烹饪中，松露常被用于提升菜肴的风味，无论是作为主料还是辅料，都能带来令人难忘的味觉体验。欧洲尤其是法国和意大利是松露的主要产地，其中法国佩里戈尔黑松露和意大利阿尔巴白松露尤为著名，深受全球食客的喜爱。