教你一招轻松做出爽口蒜苔

制作美味的腌蒜苔其实并不复杂。首先，挑选新鲜、嫩绿的蒜苔，去掉老茎部分后清洗干净。接着，将蒜苔切成适合入口的小段，晾干水分。准备一个干净无油的大容器，加入适量盐和清水调制成淡盐水，将蒜苔浸泡约半小时，去除多余辣味。

随后，用凉白开冲洗蒜苔并彻底沥干。此时可以加入切好的辣椒、姜片等调料增添风味。最后，按照个人口味调配糖、醋、酱油等调料汁，倒入装有蒜苔的容器中，密封保存一周左右即可食用。这样腌制出的蒜苔色泽翠绿、口感爽脆，酸甜适口，非常适合下饭或当小菜享用。记得在腌制过程中避免油污接触，以免影响保存时间哦！