正宗腊八粥的做法和配料详解

正宗的腊八粥不仅是一种食物，更是一种文化传承。每到腊八节，家家户户都会准备这道美食，寓意着丰收和吉祥。下面我们就来详细了解一下正宗腊八粥的做法和所需配料。

首先，准备好主要材料：糯米100克、大米50克、红豆30克、绿豆30克、薏仁30克、花生米30克、红枣10颗、桂圆肉10克、莲子30克。这些材料不仅营养丰富，还能带来不同的口感。

接下来是准备工作：将红豆、绿豆、薏仁、花生米提前浸泡4小时以上；红枣去核；莲子去芯。所有材料准备好后，放入锅中加入适量清水，先用大火烧开，再转小火慢炖1-2小时，直至所有食材软烂入味。

最后，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。一碗香甜软糯的正宗腊八粥就完成了，既暖身又暖心，非常适合寒冷的冬日里享用。